52 книги можно отсортировать по: |
|||
Рейтинг популярности: 25
|
|||
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Карри. Имбирь" вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
|
193 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 24
|
|||
В этой книге вы узнаете: Возможности и преимущества блендера; Что такое смузи; Секреты некоторых продуктов; Полезные таблицы; Рецепты блюд от реальных людей.
|
30 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 24
|
|||
Беттина Матте Так как заправка в салате является "точкой", для вас в этой книге собрано 50 изысканных салатных заправок, которые легко можно приготовить. Все салатные соусы, васаби - острые, освежающе-легкие, травянисто-свежие и фруктово-нежные, на вкус единственные в своем роде. Эта книга проведет вас через джунгли салатных и овощных сортов, опишет вам вкус и аромат, даст советы по комбинированию.
|
84 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 24
|
|||
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Мускатный орех. Розмарин" вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
|
188 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 24
|
|||
В. Похлебкин Роскошное, стильно оформленное эксклюзивное подарочное издание с ляссе. Книги и футляр выполнены в кожаном переплете, декорированы рельефным блинтовым и золотым тиснением. Оба издания с трехсторонним золотым обрезом
|
23904 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 23
|
|||
Соусы - гениальная идея кулинарии. Они способны преобразить даже самое унылое блюдо в звезду праздничного стола. Взяв рецепт классического соуса, поколдовав с парой пряностей и приправ, можно получить совершенно новый вкус, который придаст мясу, рыбе овощам совершенно новое настроение.
|
43 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 20
|
|||
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.
|
3188 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 19
|
|||
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами.
|
94 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 19
|
|||
Ирина Куликова Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья.
|
137 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 19
|
|||
Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Все представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
|
350 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 18
|
|||
Готовим с куркумой
|
46 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 18
|
|||
И. Н. Сокольский Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства.
|
446 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 17
|
|||
С. А. Хворостухина В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
|
141 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 16
|
|||
В. В. Похлебкин В кулинарной серии произведений В.В.Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.
|
931 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий.
|
138 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 15
|
|||
Стильно оформленное, в суперобложке, богато иллюстрированное подарочное издание. Книга вложена в твердый подарочный футляр. С подарочным изданием "Специи и приправы" вы сможете придать вашим блюдам особый вкус. Книги-перевертыши.
|
495 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 13
|
|||
Вашему вниманию предлагается книга "250 рецептов соусов, приправ, специй".
|
30 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 12
|
|||
С. О. Чебаева На страницах данной книги вы найдете рецепты вкуснейших салатов, классических и оригинальных винегретов, ароматных заправок и восхитительных соусов. Пошаговые иллюстрации и подробные инструкции помогут вам приготовить даже самое изысканное блюдо, а указание калорийности и времени приготовления - сбалансировать рацион и рассчитать минуты, проведенные на кухне.
|
270 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 12
|
|||
Г. И. Поскребышева В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощами, мясными, рыбными и мучными блюдами. Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов. Для широкого круга читателей.
|
540 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 12
|
|||
Дженни Стейси, Морин Келлер В этой книге вы найдете более 80 рецептов блюд с использованием натурального соевого соуса - продукта, содержащего свыше 280 ароматических ингредиентов. Лишь исключительные вещи стали незаменимыми для всех. Как натурально сваренный соевый соус Киккоман. Чистый несравненный вкус сделал его соевым соусом № 1 в Японии. Так же как и во всей Европе.
|
957 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 10
|
|||
О. В. Сладкова В этой книге собраны рецепты лучших салатов, винегретов, соусов и заправок, которые займут достойное место в кулинарной коллекции любой хозяйки. Красочные иллюстрации и подробное описание позволят без труда приготовить понравившееся блюдо.
|
48 руб.
|
||
Рейтинг популярности: 6
|
|||
Эта книга является введением в мир пряностей и специй, и предлагает простую и эффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии. Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).
|
184 руб.
|
||
1 2