Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Баранина с помидорами и ароматными специями

Вторые блюда / Мясные блюда / Блюда из баранины / Запеченные, тушеные блюда из баранины

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 67
Баранина с помидорами и ароматными специямиВторые блюда Запеченные, тушеные блюда из баранины
Национальная кухня: Индийская кухня
Количество порций: 6
Ингредиенты
баранина без костей 800 г
растительное масло 1 ст.л.
картофель 2 шт.
консервированные помидоры 400 г
семена зиры 1 ч.л.
гвоздика 6 шт.
палочка корицы
лук репчатый 2 шт.
2 зубчика чеснока
молотый кориандр 1 ст.л.
кайенский перец 1/2 ч.л.
куркума 1 ч.л.
лавровый лист
соль по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Мясо порезать на кусочки. Картофель очистить и нарезать на 4-6 кусочков. В сковороде с толстым дном нагреть масло. Всыпать зиру. Когда семена начнут потрескивать, всыпать гвоздику, корицу и лавровые листы. Готовить 30 секунд. Добавить порезанный лук и обжаривать 10 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавить баранину, немного увеличить огонь и обжаривать 15 минут, помешивая, до коричневого цвета. Добавить измельченные имбирь и чеснок, молотый кориандр, кайенский перец, куркуму, картофель, всё посолить и готовить 5 минут. Добавить измельченные помидоры, затем влить 300 мл кипящей воды, чтобы мясо было покрыто водой. Тушить 1 час, пока баранина не станет мягкой. Добавить еще воды, если нужно. Если готовите заранее, за 10 минут до подачи на стол нужно разогреть до кипения, затем добавить ложку натурального йогурта и посыпать свежим кориандром.

Время приготовления: 2 часа 30 минут
Калорийность: 220 ккал.
Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Smile WK 1304, White
Чайники
Электрический чайник Smile WK 1304, White с функцией поддержки постоянной t° украсит и семейное чаепитие, и большое торжественное застолье.
720 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Вкусные блюда из кабачков и баклажанов хороши в любое время года в виде салатов, закусок, горячих блюд. А для тех, кто следит за фигурой, - это самая настоящая находка, потому что это невероятно легкие и сытные блюда.
48 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки