Рейтинг популярности: 67
Баранина с помидорами и ароматными специямиВторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из баранины
Национальная кухня: Индийская кухня Количество порций: 6
Ингредиенты
баранина без костей 800 г
растительное масло 1 ст.л.
картофель 2 шт.
консервированные помидоры 400 г
семена зиры 1 ч.л.
гвоздика 6 шт.
палочка корицы
лук репчатый 2 шт.
2 зубчика чеснока
молотый кориандр 1 ст.л.
кайенский перец 1/2 ч.л.
куркума 1 ч.л.
лавровый лист
соль по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Мясо порезать на кусочки. Картофель очистить и нарезать на 4-6 кусочков. В сковороде с толстым дном нагреть масло. Всыпать зиру. Когда семена начнут потрескивать, всыпать гвоздику, корицу и лавровые листы. Готовить 30 секунд. Добавить порезанный лук и обжаривать 10 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавить баранину, немного увеличить огонь и обжаривать 15 минут, помешивая, до коричневого цвета. Добавить измельченные имбирь и чеснок, молотый кориандр, кайенский перец, куркуму, картофель, всё посолить и готовить 5 минут. Добавить измельченные помидоры, затем влить 300 мл кипящей воды, чтобы мясо было покрыто водой. Тушить 1 час, пока баранина не станет мягкой. Добавить еще воды, если нужно. Если готовите заранее, за 10 минут до подачи на стол нужно разогреть до кипения, затем добавить ложку натурального йогурта и посыпать свежим кориандром.
|
|
Время приготовления: 2 часа 30 минут Калорийность: 220 ккал. Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы Электронные кухонные весы "Salter" придутся по душе каждой хозяйке и станут незаменимым аксессуаром на кухне.
|
|||
1790 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из баранины | |
