Рейтинг популярности: 113
Баранина по-турецкиВторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из баранины
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Баранина по-турецки
Обложить бока и дно кастрюли длинными полосками сала (200 г
солёного шпика), нарезать туда 3 головки лука, положить 1,5 кг
баранины (задняя четверть), по 2 морковки, петрушки и сельдерея,
чайную ложку тмина, 5-6 листиков лавра, 20 зёрен чёрного перца,
по 2 гвоздики и имбиря, посолить, залить 1/2
бутылки уксуса (или кислым вином) пополам с водой, варить до
готовности. Мясо разрезать на порции, бульон осветлить и
процедить, заправить его 1 ложкой мучной поджарки, 2 стаканами
длинных полосок солёных огурцов, проварить огурцы. Полить этим
соусом баранину.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
|
денис | 17 марта 2013 09:46
Как в турецкой кухне может использоваться шпик? А так прикольный рецепт...
|
|
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры М
|
|||
2290 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из баранины | |
