Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Красная (острая) аджика

Закуски / Закуски из овощей и фруктов

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 64
Красная (острая) аджикаЗакуски Закуски из овощей и фруктов
Ингредиенты
перец стручковый 500 г
чеснок 8 долек
семена киндзы 15 г
укроп 10 г
чабер 10 г
базилик 10 г
грецкие орехи 50 г
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Перец очистить от семян, залить теплой водой и придавить грузом на 3 часа. Потом слить воду и перец со всеми специями растереть до образования однородной вязкой массы с приятным ароматом. Чтобы сохранить вязкость массы, во время растирания желательно добавить грецкие орехи, т.к. ореховое масло сохраняет вязкость массы, улучшает вкусовые качества, а также способствует длительному сохранению аджики. Готовую аджику лучше всего хранить в стеклянной посуде, плотно закрыв крышкой.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Moulinex BY 530D32 Subito
Чайники
1770 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Волшебные салаты
Если вы хотите творить волшебство на кухне - эта книга для вас. В ней вы найдете рецепты удивительных салатов, которые не оставят равнодушными никого из гостей.
174 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки