Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Красная (острая) аджика

Закуски / Закуски из овощей и фруктов

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 64
Красная (острая) аджикаЗакуски Закуски из овощей и фруктов
Ингредиенты
перец стручковый 500 г
чеснок 8 долек
семена киндзы 15 г
укроп 10 г
чабер 10 г
базилик 10 г
грецкие орехи 50 г
соль, перец по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Перец очистить от семян, залить теплой водой и придавить грузом на 3 часа. Потом слить воду и перец со всеми специями растереть до образования однородной вязкой массы с приятным ароматом. Чтобы сохранить вязкость массы, во время растирания желательно добавить грецкие орехи, т.к. ореховое масло сохраняет вязкость массы, улучшает вкусовые качества, а также способствует длительному сохранению аджики. Готовую аджику лучше всего хранить в стеклянной посуде, плотно закрыв крышкой.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Bosch MUM 4855
Комбайны, мясорубки
6350 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Экзотическая кухня
Автор книги, известный кулинар Э.Н.Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам.
108 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки