Рейтинг популярности: 81
Куриные окорочка в ореховом соусеВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Подготовленные окорочка нарубать кусочками, слегка посолить,
поперчить и обжарить в масле на слабом огне до готовности.
Приготовить соус: мелко нарезать лук, пассеровать его в
оставшемся при обжаривании окорочков масле, добавить 3-4 ложки
муки, прогреть на слабом огне, развести кипятком до консистенции
жидкой сметаны. Ядра грецких орехов растолочь, добавить чеснок,
соль, шафран, черный молотый перец, немного корицы, гвоздики и
всю смесь тщательно растереть. Смешать подготовленные пряности с
соусом, слегка подкислить уксусом или лимонным соком, добавить по
вкусу хмели-сунели. Соус прокипятить 3-5 минут. Растереть 2-3
сырых яичных желтка, развести их небольшим количеством
охлажденного соуса и влить в горячий соус. Быстро и тщательно
перемешать, чтобы желтки не свернулись. Кусочки жареных окорочков
залить горячим соусом, дать настояться и подать на стол теплыми с
зеленью и свежими натуральными овощами.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капельные
|
|||
2415 руб.
|
|||
