Рейтинг популярности: 57
Куриные окорочка с рисом в коричневом соусеВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Окорочка отварить до полуготовности, предварительно срезав
жировые прослойки и часть кожи для шкварок. Слегка охладить,
нарезать кусочками, сложить в глубокую сковороду или кастрюлю.
Приготовить соус: слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить
1-2 ст. ложки муки, пассеровать до коричневатого цвета, добавить
1 ст. ложку сметаны, прокипятить, развести горячей водой или
бульоном, из кубика, посолить и слегка проварить. Залить горячим
соусом кусочки окорочков, накрыть сковороду крышкой, влить еще
немного воды и протушить на слабом огне до готовности. Отдельно
отварить рассыпчатый рис в подсоленной воде, добавив в нее при
варке риса бульонный кубик и 1 ч. ложку растопленного жира
окорочков. Горячий рис выложить на глубокое блюдо горкой, сделать
посередине углубление и переложить в него горячие кусочки
окорочков. Сверху все залить коричневым соусом, оставшимся при
тушении окорочков. Если соуса осталось мало, полить рис и мясо
вытопленным из жировых прослоек окорочков горячим жиром вместе со
шкварками.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
3050 руб.
|
|||
