Рейтинг популярности: 35
Юшка грибная (кухня: Русская)Вторые блюда
Блюда с грибами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Надо: 20 г сушеных грибов; 1 стакан пшеничной муки; 1 яйцо
(примерно 40 г); 2 ст. ложки сливочного масла; 1 пастернак; 3
горьких перца; 4 клубня картофеля; 1 корень петрушки; 1
морковь; 1 репчатый лук; лавровый лист.
Приготовление.
Грибы промывают и варят до готовности, отвар процеживают, а
грибы мелко шинкуют. Муку просеивают, добавляют воду, яйца,
соль, замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт
толщиной 1 см, который разрезают на полоски шириной примерно
2 см и нарезают из них галушки.
Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в грибной отвар
и варят 10-15 минут. Затем в отвар закладывают нарезанные
соломкой и слегка обжаренные коренья петрушки, пастернака,
морковь и репчатый лук, а также подготовленные грибы,
галушки, лавровый лист, перец, соль и варят все вместе до
готовности.
При подаче на стол юшку посыпают мелко нарезанной зеленью.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кухонные весы
|
|||
1590 руб.
|
|||
