Рейтинг популярности: 108
Щи с грибамиВторые блюда
Блюда с грибами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Надо: 12 шт. сушеных белых грибов (или подберезовиков); 500-
600 г квашеной капусты; 2 моркови средних размеров; 2 корешка
петрушки; 2 луковицы; 2 ст. ложки томатного пюре; 0,3 стакана
растительного масла; пучок зелени - петрушки и укропа; 1
корень пастернака; 7 картофелин; 3 лавровых листа; 15-20
горошин черного перца; соль; 1 ст. ложка муки.
Приготовление.
Долить замоченные накануне грибы 3 литрами холодной воды и
поставить на огонь. Пока варится бульон, почистить и нарезать
овощи, выложить их на сковородку (кроме картофеля, который
следует залить холодной водой), заправить маслом и тушить 10-
15 минут. Затем добавить в овощи томатное пюре и муку и
тушить еще 5 минут. В грибной бульон положить лавровый лист,
перец и отжатую от сока квашеную капусту. Через 15 минут в
кипящий бульон добавить тушеные овощи и картофель. Теперь щи
должны кипеть до тех пор, пока не сварится картофель. Солить
щи нужно только после готовности. В готовые щи добавить 2-3
дольки чеснока, растертые с небольшим количеством соли (если
это необходимо). Мелко нарезанные укроп и петрушка кладутся
прямо в тарелку.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1460 руб.
|
|||
