Рейтинг популярности: 55
Рыба фаршированная холоднаяВторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Еврейская)
Фаршированную рыбу готовят из крупных пород (щука, карп,
треска). Рыбу очистить от чешуи. Не делая продольного
разреза, разрезать рыбу на крупные куски. Выбрать
внутренности и острым ножом вырезать мякоть у позвоночника.
рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с сырым луком и
замоченной в молоке булкой. В полученный фарш добавить яйцо,
соль, перец. Заполнить фаршем куски рыбы. На дно кастрюли
уложить кольца репчатого лука, ломти свеклы и моркови, на них
уложить рыбу и залить холодной водой так, чтобы рыба была
почти закрыта. Варить при открытой крышке 1-1,5 часа. Готовую
рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками моркови и залить
процеженным соусом.
Рыба - 1000 г, лук - 50 г, молоко - 50 г, булка - 50 г,
морковь - 50 г, яйцо - 1 шт.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1240 руб.
|
|||
