Рейтинг популярности: 107
Разварная осетринаВторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
осетрина 400 - 600 г,
морковь 1,
луковица 1/2,
картофель 3-4,
петрушка 1-2 корня, специи, соль по вкусу,
соус белый с каперсами 1/2 стакана,
укроп или петрушка зелень.
Подготовленную осетрину (или другую крупную рыбу) уложить кожей
вниз в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, репчатый лук,
корень петрушки и залить холодной водой. После закипания жидко-
сти
с ее поверхности удалить пену и продолжать варку без кипения.
Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть, удалить хрящи, нарезать
кусками, затем подогреть в горячем бульоне. Уложить рыбу на
блюдо, рядом выложить горячий отварной картофель. Полить рыбу
соусом с каперсами, украсить зеленью укропа или петрушки.
Отдельно подать свежие помидоры, огурцы. Это блюдо можно подать
с
соусом хрен и томатным.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Прочая техника
|
|||
690 руб.
|
|||
