Рейтинг популярности: 83
Рыба, запеченная в сметане - 2Вторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и
обжарить на сковороде с маслом. Обжарить также очищенные,
промытые, мелко нарезанные белые грибы и картофель,
нарезанный кружками толщиной 1/2 см. Рыбу уложить на
смазанную маслом сковороду, на каждый кусок положить кружки
сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками
жареного картофеля и полить соусом из сметаны. Для соуса
нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку
муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать,
кипятить 1-2 мин и посолить.
Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить
растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5-6 мин,
чтобы она подрумянилась. Перед подачей на стол рыбу посыпать
сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекать можно
осетрину, севрюгу, белугу, судака, сазана, щуку.
750 г рыбы (или 500 г готового филе), 800 г картофеля, 1
стакан сметаны, 2 яйца, 200 г свежих белых грибов, 25 г сыру,
2 ст. ложки муки и 4 ст. ложки масла.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
1050 руб.
|
|||
