Рейтинг популярности: 11
Осетр, севрюга, белуга, жаренные "Фри"Вторые блюда
Рыба жареная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
400 г осетрины (белуги, севрюги), 1 яйцо, 5 ст. ложек
панировочной смеси, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец
по вкусу, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 лимона, зелень
петрушки или укропа.
Подготовленные куски рыбы без кожи и хрящей ошпаривают кипятком,
промывают, обсушивают тканью, посыпают солью, перцем, панируют в
смеси, смачивают в лимоне, вторично панируют в смеси и жарят во
фритюре. После отекания жира рыбу помещают на 5-7 мин в духовку,
где она доводится до готовности. В прогретую тарелку кладут рыбу
`Фри`, поливают ее маслом, сверху помещают дольку лимона, а
рядом располагают жареный картофель. Изделие посыпают нарезанной
зеленью.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
1290 руб.
|
|||
