Рейтинг популярности: 36
Хаши (Густой суп)Первые блюда
Супы
Национальная кухня: Грузинская кухня
Ингредиенты
ноги говяжьи 200 г
рубец 250 г
сычуг 100 г
бульон 150 мл
чеснок 10 г
сало почечное 20 г
масло сливочное 10 г
хлеб белый 25 г
молоко 30 мл
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
В кастрюлю кладут пропущенное через мясорубку свежее говяжье почечное сало, сверху - разрубленные и промытые говяжьи ноги, нарезанные кусками рубец, сычуг и припускают под крышкой на сильном огне в собственном соку. После того, как выкипит весь выделившийся сок, постепенно вливают кипяток и варят до тех пор, пока мякоть и хрящевые части не будут свободно отделяться от костей. За 15-20 минут до готовности закладывают замоченный в молоке белый хлеб (без корок), сливочное масло (если нет почечного), соль и специи. К супу отдельно подают толченный с солью чеснок, разведенный небольшим количеством бульона.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники Электрический чайник Clatronic WK 2954 Scala, песочный - с большой круглой шкалой для указания температуры кипения
|
|||
1399 руб.
|
|||
