Чай и кофе

Бронислав Виногродский

В книге рассматривается история возникновения и распространения чая в Китае и за пределами страны, дается его классификация. В главе "Сокровища чайной коллекции" представлены самые знаменитые сорта. Читатель познакомиться со способами приготовления чая, узнает о его целебных свойствах, найдет практические советы, как выбирать и хранить чай.

Бронислав Виногродский

Эта книга раскрывает еще одну грань чайной культуры - материальную. Волшебный дух чайного действа соткан из мельчайших, но вполне конкретных деталей: прикосновения к шероховатой поверхности глиняного чайника, инкрустации перламутром на чайной доске, движения рук чайного мастера, интерьера чайной комнаты... Путь чая в контексте данного альбома - это истории людей, которые создают и "проводят" чайную культуру Поднебесной. И тот, кто собирает чайный лист, и тот, кто заваривает чай, и тот, кто делает чайные предметы, - все это люди чая. И у каждого из них своя легенда, свой путь. Совершающим первые шаги на чайном пути и уже освоившим "грамоту" хорошего чаепития, а также профессионалам чайного дела будет небезынтересно ознакомиться с процессом изготовления и декорирования знаменитых исинских чайников, научиться оценивать качество чайной посуды, углубиться в принципы создания чайного пространства, насладиться рассказами чайных мастеров - древних и современных. Ибо проникновение...

Владимир Ходоров

Кофе - один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей. Для чего нужно уметь готовить кофе? Для того, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Эта книга откроет перед вами чудесный мир кофе, наполненный великолепными ароматами и изысканными напитками, а также поможет познать все тонкости мастерства бариста. На титульной странице Вас ждет сюрприз! Потрите кофе в чашке и почувствуйте кофейный аромат.

Лам Кам Чуэн

Автор, международный эксперт по различным китайским искусствам, знакомит с древним напитком - чаем. Освещена многовековая история чая, представлены существующие сорта чая, рассказано о распространении чайной культуры по всему миру, подготовке чайных листьев, традиции китайского и японского чаепития, способности чая лечить недуги. Для широкого круга читателей.

Чай является, пожалуй, самым любимым напитком в нашей стране. Его мы пьем и дома и на работе, в будни и в праздники. Чашка с ароматным чаем стала неотъемлемой частью нашей жизни. Однако задумайтесь, многое ли вы знаете об этом удивительном напитке? Где и когда впервые стали выращивать чай, как он попал в нашу страну? Из этой книги вы узнаете, как правильно заваривать чай, как и с чем его правильно пить, кроме того, узнаете, какие традиции связаны с распитием чая в разных странах, а также о многочисленных сортах, которые можно встретить в магазинах. Также в книге собраны самые разнообразные рецепты чая, которые позволят вам открыть новый вкус давно знакомого напитка.

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. В этой книге собраны необычные рецепты приготовления чая.

Откройте для себя целую палитру новых вкусов, приготовив по нашим рецептам кофе по-русски и классический эспрессо, маккиато, кофе глясе и мокко "в облаке", кофе микс, кофейный пунш и грог с лимоном, и другие замечательные напитки. Вам поможет кофеварка! Ведь в современных моделях учтены все особенности технологии приготовления кофе.

Братья Чантурия

Многие ли пьют чай правильно и получают от этого напитка истинное удовольствие и пользу? Знаете ли вы, когда, какое количество и какие сорта чая нужно употреблять и как это связано с временами года? Хотите ли вы собрать лучшую коллекцию рецептов приготовления чая? В нашей книге мы собрали самые разные рецепты чая, это и чаи разных народов, цветочные чаи, рецепты чая с фруктами, ягодами, пряностями и, конечно же, с алкоголем. Попробуйте и убедитесь сами, что чай приготовленный по рецептам настоящих специалистов - истинное наслаждение. На титульной странице Вас ждет сюрприз! Потрите ее и ощутите яркий аромат лимона.

Кофе пользуется огромной популярностью во всем мире. В эту книгу вошли наиболее интересные рецепты приготовления как самого этого напитка, так и всевозможных коктейлей и десертов с добавлением кофе. Все рецепты сопровождаются красочными иллюстрациями. Кроме того, книга познакомит читателя с историей кофе, поможет разобраться в сортах кофе и способах его приготовления, научит основам кофейного этикета.

В книге собраны самые популярные рецепты приготовления кофе. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.