Рейтинг популярности: 57
Мясные шарики в арахисовом соусеВторые блюда
Жареные блюда из говядины
Национальная кухня: Китайская кухня Количество порций: 4
Ингредиенты
говяжий фарш 500 г
свежий корень имбиря 30 г
красный перец чили 1 шт.
базилик 15 г
кунжутное масло 1 ст.л
растительное масло 1 ст.л.
красная паста карри 2 ст.л.
кокосовое молоко 300 мл
молотый арахис 125 г
рыбный соус 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
В готовый фарш добавить натертый имбирь, измельченные чили и базилик. Всё тщательно перемешать. Добавить 1/2 столовой ложки соли и много черного перца. Перемешивать в комбайне около 10 минут, пока все хорошо не соединится. Это можно делать и руками. Сформировать 12 шариков. Разогреть кунжутное и растительное масло в сковороде и обжарить шарики на среднем огне до коричневого цвета со всех сторон около 10 минут. Достать из сковороды и положить на кухонные полотенца, чтобы стряхнуть все лишнее масло. Чтобы сделать соус, обжарить пасту карри в сковороде в течение 1 минуты, добавить кокосовое молоко, орехи и рыбный соус. Нагреть, помешивая, пока соус не начнет закипать. Ввернуть в сковороду тефтели, готовить в соусе на маленьком огне 15 минут. Если соус станет слишком густым, добавить немного кокосового молока или воды. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать посыпав базиликом и кориандром.
|
|
Время приготовления: 35 минут Калорийность: 565 ккал. Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
1930 руб.
|
|||
