Рейтинг популярности: 63
Суп кокки-ликкиПервые блюда
Овощные супы
Количество порций: 8
Ингредиенты
мясо курицы 1,5 кг
лук репчатый 1 шт.
лук порей 10 перьев
лавровый лист 1 шт.
тимьян 1 веточка
сельдерей 2 стебля
горошек черного перца 6 шт.
чернослив 25 шт.
зелень пертрушки 20 г
соль по вкусу
гвоздика 4 шт.
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Курицу тщательно промыть внутри и снаружи, обсушить. Порей вымыть, зеленую часть нарезать и положить внутрь курицы. Залить курицу холодной водой так, чтобы она была только прикрыта, и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь. Репчатый лук очистить, воткнуть в него бутончики гвоздики. Зелень промыть. Добавить лук и зелень в кастрюлю с курицей, посолить, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 90 минут. В конце варки положить лавровый лист и горошины черного перца. Курицу переложить из бульона на разделочную доску, дать остыть. Затем вынуть разваренный порей, а курицу нарезать небольшими кусочками, удалив всю кожу и кости. Бульон процедить, снять салфеткой жир с поверхности. Перелить бульон в чистую кастрюлю, добавить кусочки курицы. Поставить на сильный огонь и вновь довести до кипения. Убавить огонь до среднего. Добавить промытый чернослив без косточек и варить 5 минут. Белую часть порея нарезать тонкими кольцами, положить в кастрюлю и варить 3 минуты. Сразу же подать к столу, украсив зеленью петрушки.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1270 руб.
|
|||
