Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Кулич «Традиционный»

Мучное / Выпечка / Кексы, пасхи, бисквиты / Куличи и пасхи

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 62
Кулич «Традиционный»Мучное Куличи и пасхи
Ингредиенты
мука 150 г
масло сливочное 50 г
сахар 3 ст.л.
яйцо 2 шт.
дрожжи 5 г
молоко 80 г
изюм 100 г
соль по вкусу
лимонный сок 2 ст.л.
сахарная пудра
Нажмите для увеличения

Готовим
Замешиваем тесто. В кастрюле большого объема смешиваем теплое молоко, дрожжи и половину муки. Тесто держим в теплом месте и ждем максимального увеличения. Как только опара начнет оседать, замешиваем тесто на кулич. При этом добавляем остальные ингредиенты комнатной температуры: яйца, соль, сахар и растопленное масло. Все смешиваем и постепенно добавляем муку, чтобы получилось негустое тесто. В конце добавляем масло. Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для брожения. Когда тесто ещё раз поднимется, добавляем в него изюм, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Тесто в форме должно занимать 1/4 часть. Опять поставим тесто в теплое место до увеличения объема в 2-3 раза. Затем поместим в разогретую до 160-180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. Готовый кулич украшаем взбитыми белками и посыпаем декоративной обсыпкой.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Philips-Saeco HD8745/09 Xsmall, White
Кофемашины
13090 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Домашние пирожки. Лучшие рецепты
Что может быть лучше домашних пирожков, приготовленных своими руками: с картошкой или с капустой, с мясом или с яблоками. В этом сборнике Вы найдете лучшие рецепты теста и начинок для самых разных пирожков.
30 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки