Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Волованы с кальмарами

Закуски / Холодные рыбные закуски

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 127
Волованы с кальмарамиЗакуски Холодные рыбные закуски
Ингредиенты
филе кальмара 200 г
яйцо 2 шт.
горошек зелёный 3 ст/л
огурец 1 шт.
зеленый лук
зелень петрушки
слоеное тесто 250 г
мука пшеничная 1 ст.л.
майонез 3 ст/л
соль по вкусу
Нажмите для увеличения

Готовим
Полуфабрикат пресного слоеного теста раскатать в пласт толщиной 2—3 мм, вырезать из него кружки стаканом. Половину кружков теста разложить на кондитерский лист, смоченный водой, и смазать яйцом. Из другой половины кружков теста выемкой меньшего диаметра вырезать середину. Полученные кольца положить на смазанные яйцом кружки теста и смазать яйцом так, чтобы оно не попало на края теста; поставить выпекать в духовой шкаф при температуре 200—230°С. Готовые волованы должны быть подрумянены со всех сторон, при остывании не опадать. Теперь готовим начинку. Мелко измельченных отваренных кальмаров соединить с зеленым горошком, рублеными вареными яйцами, нарезанным мелкими кубиками свежим или соленым огурцом, мелко нарезанным зеленым луком, майонезом, посолить, хорошо перемешать. Положить в волованы закуску горкой и посыпать мелко нарезанной зеленью. Сверху украсить красной икрой или тертым сыром. Если украшаете тертым сыром на пару минут надо поставить всё в духовку, чтобы сыр подплавился.

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Clatronic SKB 3248 фонтан для расплавленого шоколада
Прочая техника
Фонтан для расплавленого шоколада Clatronic SKB 3248.
1820 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Закуски в микроволновой печи
Закуски - блюдо в России любимое и популярное. Микроволновая печь позволяет готовить их быстро, причем самые разнообразные - от известных всем горячих бутербродов до сложных заливных.
30 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки