Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  
Мясо по-японскиВторые блюда Запеченные, тушеные блюда из говядины
Национальная кухня: Японская кухня
Ингредиенты
стэйки говядины 300 г
саке (рисовая водка) 1,5 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
соевый соус 200 мл
грибы вешенки 150 г
растительное масло
Нажмите для увеличения

Готовим
Сначала приготовим маринад для мяса. Смешиваем саке, чеснок и соевый соус. В таком маринаде мясо нужно продержать всю ночь, но если нет времени, то минимум 2-3 часа. Теперь приступаем к обжарке на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выкладываем стэйки говядины. Обжаривать нужно не долго, как только мясо схватится корочкой с двух сторон, выключаем огонь и накрываем сковородку крышкой. Лучше чтобы крышка была в форме глубокой посуды, тогда будет много воздуха, и мясо будет стоять, как будто в духовке. Так его надо держать 30 мин. Этого времени нам хватит, чтобы приготовить соус. Процеживаем оставшийся после мяса маринад и выливаем его на сковородку, добавляем нарезанные вешенки и тушим грибы до готовности. После того, как мясо остынет, нарезаем его очень тонкими ломтиками. Всё готово. На плоскую тарелку выкладываем мясо, поливаем соусом и украшаем овощами, например спаржей. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Bosch TWK 6003
Чайники
1200 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Кулинарная книга здоровья
Качество и режим питания существенным образом сказывается на фигуре человека. С его помощью можно похудеть и понравиться, а также избавиться от многих заболеваний.
70 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки