Рейтинг популярности: 216
Мясо по-японскиВторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из говядины
Национальная кухня: Японская кухня
Ингредиенты
стэйки говядины 300 г
саке (рисовая водка) 1,5 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
соевый соус 200 мл
грибы вешенки 150 г
растительное масло
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Сначала приготовим маринад для мяса. Смешиваем саке, чеснок и соевый соус. В таком маринаде мясо нужно продержать всю ночь, но если нет времени, то минимум 2-3 часа. Теперь приступаем к обжарке на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выкладываем стэйки говядины. Обжаривать нужно не долго, как только мясо схватится корочкой с двух сторон, выключаем огонь и накрываем сковородку крышкой. Лучше чтобы крышка была в форме глубокой посуды, тогда будет много воздуха, и мясо будет стоять, как будто в духовке. Так его надо держать 30 мин. Этого времени нам хватит, чтобы приготовить соус. Процеживаем оставшийся после мяса маринад и выливаем его на сковородку, добавляем нарезанные вешенки и тушим грибы до готовности. После того, как мясо остынет, нарезаем его очень тонкими ломтиками. Всё готово. На плоскую тарелку выкладываем мясо, поливаем соусом и украшаем овощами, например спаржей. Приятного аппетита!
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Соковыжималки
|
|||
1570 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из говядины | |
