Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  
Мясо по-японскиВторые блюда Запеченные, тушеные блюда из говядины
Национальная кухня: Японская кухня
Ингредиенты
стэйки говядины 300 г
саке (рисовая водка) 1,5 ст.л.
чеснок 5 зубчиков
соевый соус 200 мл
грибы вешенки 150 г
растительное масло
Нажмите для увеличения

Готовим
Сначала приготовим маринад для мяса. Смешиваем саке, чеснок и соевый соус. В таком маринаде мясо нужно продержать всю ночь, но если нет времени, то минимум 2-3 часа. Теперь приступаем к обжарке на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выкладываем стэйки говядины. Обжаривать нужно не долго, как только мясо схватится корочкой с двух сторон, выключаем огонь и накрываем сковородку крышкой. Лучше чтобы крышка была в форме глубокой посуды, тогда будет много воздуха, и мясо будет стоять, как будто в духовке. Так его надо держать 30 мин. Этого времени нам хватит, чтобы приготовить соус. Процеживаем оставшийся после мяса маринад и выливаем его на сковородку, добавляем нарезанные вешенки и тушим грибы до готовности. После того, как мясо остынет, нарезаем его очень тонкими ломтиками. Всё готово. На плоскую тарелку выкладываем мясо, поливаем соусом и украшаем овощами, например спаржей. Приятного аппетита!

Источник: Елена
 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Vitesse VS-251
Блендеры и миксеры
980 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
Не стоит думать, что эта кухня ограничивается известным меню китайских ресторанов за пределами "Поднебесной". Китайские повара владеют таким количеством гастрономических секретов, что одно их перечисление можно издавать целыми томами.
146 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки