Рейтинг популярности: 61
Филе по-бергенски с соусом из белого винаВторые блюда
Запеченные, тушеные блюда из говядины
Национальная кухня: Норвежская кухня
Ингредиенты
филе говяжье 800 г
сливочное масло 1/2 ст.
яичный желток 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
белое вино 1 ст.
зелень укропа, петрушки, эстрагона
соль, перец по вкусу
|
 Нажмите для увеличения
|
|
Готовим
Филе натереть перцем и солью, хорошенько обжарить с обоих сторон. Переложить в огнеупорную посуду и запекать 15 минут при 200 гр С. Лук очистить и измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета, приправить солью и перцем. Залить вином и кипятить пока не останется половина жидкости. Остудить. Желтки взбить, влить растопленное сливочное масло. Непрерывно мешая влить остуженное вино. Добавить измельченную зелень. Филе подают с овощами, грибами, картофелем и соусом.
|
|
Источник:
|
 Добавьте еще фотографийЕсли вы приготовили блюдо и сфотографировали его, можете поделиться своими достижениями. Получится замечательная фотогалерея!
После проверки модератором фотография появится в фотогалерее.
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Йогуртницы
|
|||
5250 руб.
|
|||
| Еще запеченные, тушеные блюда из говядины | |
