Кулинарные рецепты всевозможных блюд, на каждый день и в особые праздники, национальные кухни мира, коктейли и многое другое.  

Суп "Чихиртма"

Первые блюда / Супы / Супы разные

Одобряю рецепт! Рейтинг популярности: 30
Суп "Чихиртма"Первые блюда Супы разные
Добавить фотографию Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
Файл формата jpg, jpeg, gif, png
Авторство - за вами, подписывайтесь.
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.

Готовим
3-4 луковицы, 3/4 стакана риса, 2-3 яйца, 1-2 ст. ложки винного уксуса, сливочное масло, соль, перец, 0,5 ст. ложки шафрана, зелень (петрушка, кинза, укроп). Лук очищаем и мелко рубим. Затем пассеруем его в сливочном масле. В кастрюлю наливаем 6-7 стаканов кипятка, кладем лук и зелень, связанную в один пучок. Через 10 минут добавляем рис. За несколько минут до того, как сварится рис, заправляем винным уксусом солим и перчим Снимаем с огня, вынимаем зелень. Заправляем теплый бульон яйцами, взбивая их в пену и постепенно вводя в остывший суп Можно приготовить его с помидорами, но тогда шафран не нужен. Для этого 2-3 помидора моем, опускаем в кипящую воду и варим 5 минут. Затем остужаем, снимаем кожицу, очищаем от семечек и протираем через сито. Добавляем в суп за 10 минут до готовности риса.

 


 Мнения, впечатления и комментарии
 Добавить комментарий 
Ваше имя:

Ваше сообщение:
Пока ещё никто ничего не сказал...


 Техника для кухни
Unit USB-602
Блендеры и миксеры
2830 руб.
Купить книгу
 
загрузка...
700 домашних салатов
В книге собраны рецепты 700 салатов на любой вкус и для любого случая: от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных. В рецептах представлены блюда многих кухонь мира. В отдельный раздел помещены постные салаты.
139 руб.
Купить книгу

  Рубрики кулинарных рецептов:
Заготовка и консервирование
Бутерброды
Салаты
Закуски
Соусы
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда из яиц
Морепродукты
Кондитерские изделия
Мучное
Каши
Блюда с молочными продуктами
Напитки
Рецепты для микроволновки
Гарниры
Рецепты для мультиварки