Рейтинг популярности: 30
Суп "Чихиртма"Первые блюда
Супы разные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
3-4 луковицы,
3/4 стакана риса,
2-3 яйца,
1-2 ст. ложки винного уксуса,
сливочное масло,
соль,
перец,
0,5 ст. ложки шафрана,
зелень (петрушка,
кинза,
укроп).
Лук очищаем и мелко рубим. Затем пассеруем его в сливочном масле.
В кастрюлю наливаем 6-7 стаканов кипятка, кладем лук и зелень,
связанную в один пучок. Через 10 минут добавляем рис. За
несколько минут до того, как сварится рис, заправляем винным
уксусом солим и перчим Снимаем с огня, вынимаем зелень.
Заправляем теплый бульон яйцами, взбивая их в пену и постепенно
вводя в остывший суп Можно приготовить его с помидорами, но тогда
шафран не нужен. Для этого 2-3 помидора моем, опускаем в кипящую
воду и варим 5 минут. Затем остужаем, снимаем кожицу, очищаем от
семечек и протираем через сито. Добавляем в суп за 10 минут до
готовности риса.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
1168 руб.
|
|||
