Рейтинг популярности: 102
Суп с креветками и рыбойПервые блюда
Супы разные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Эквадорская)
Хорошо промыть креветки и почистить. Положить кожуру от
креветок в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала
шкурки, добавить 1 ч. ложку соли и варить 15 минут. Снять
кастрюлю с огня и всю содержимое перемолоть.
Просеять через мелкое сито полученный состав, собрать сок и
довести до кипения. Кончиком ножа разрезать каждую креветку
от головы до хвоста и вытащить чёрную вену. Почистить
картофель и порезать на кусочки. Креветки и картофель
положить в холодную воду и варить 5 минут. Затем добавить
кипящий сок с кожурой креветок и варить ещё 20 минут. Если
будете использовать земляные орехи с молоком, то их
необходимо добавить и варить ещё 5 минут. Добавить резаное на
мелкие кусочки филе рыбы. Когда всё будет готово, положить
резаную петрушку, снять с огня и сразу же подавать.
Для поджарки: 1 красная луковица мелко порезанная, 2 ст.
ложки белого резаного лука, 2 ст. ложки резаной петрушки, 1
очищенный и порезанный помидор, 1 молотый зелёный перец
острый, 1 зубчик чеснока раздавленный, 3 ст. ложки масла,
соль, перец, зира молотая и масло для цвета.
0,5 кг нечищеных креветок, 0,5 кг филе рыбы, 0,5 кг
картофеля, 1 стакан молока кокоса (можно заменить 60 г
жареных и молотых земляных орехов смешанных в 1 стакане
молока).
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофеварки капельные
|
|||
4485 руб.
|
|||
