Рейтинг популярности: 29
Почки по-русскиВторые блюда
Блюда с субпродуктами
Национальная кухня: Русская кухня
Ингредиенты
почки (говяжьи, телячьи, бараньи, свиные) 200 г
лук репчатый 20 г
морковь 20 г
огурцы соленые (очищенные) 40 г
петрушка 10 г
каперсы 10 г
мука пшеничная 3 г
томат-пюре 20 г
1 зубчик чеснока
маргарин столовый 15 г
соус 50 г
гарнир 150 г
соль по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Говяжьи почки надрезают, вымачивают в воде в теч 2-3 час, затем заливают холодной водой, нагревают до кипения, воду сливают, почки промывают, заливают свежей водой, варят до готовности и вновь промывают. Бараньи, свиные и телячьи почки не вымачивают. Вареные говяжьи либо сырые телячьи, бараньи, свиные почки нарезают ломтиками и обжаривают, затем заливают красным соусом, солят, добавляют очищенные, нарезанные дольками огурцы, чеснок, каперсы, обжаренные овощи и тушат. Подают с соусом и гарниром - картофелем отварным, жареным или картофельным пюре.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры Миксер BOSCH MFQ3540 с измельчителем. Характеристики: 5 скоростей + импульсный режим Мягкая ручка Чаша 2 венчика, 2 насадки для теста, блендер с кувшином Мощность: 450 Вт
|
|||
1600 руб.
|
|||
