Рейтинг популярности: 38
Печень телячья, фаршированнаяВторые блюда
Блюда с субпродуктами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
300 гр. - телячья печень.
50 гр. - копченого шпика.
1 ст. ложка - смальца или растительного масла.
0,5 луковицы.
1 - яйцо.
Зелень,
панировочные сухари,
перец,
соль - по вкусу.
Печень разрезаем таким образом, чтобы образовался `Кармашек` для
фарша. Растапливаем половину нормы смальца, кладем мелко
нарезанные копчёный шпик, репчатый лук, зелень петрушки, всыпаем
сухари. Прожариваем и охлаждаем массу. Затем добавляем яйцо,
сметану, перец, соль и тщательно перемешиваем. Наполняем фаршем
`Карман` печени. Кладем печень в посуду, поливаем оставшимся
жиром и запекаем в духовке при умеренном жаре 15-20 мин. Солим
печень, когда она уже почти готова. После этого укладываем её на
блюдо и поливаем соком, в котором она жарилась.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
15990 руб.
|
|||
