Рейтинг популярности: 73
Котлеты из филе куриных окорочковВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Подготовить 2-3 куриных окорочка, снять с них кожу и срезать
жировые прослойки. Отделить мясо от косточек и пропустить его
через мясорубку. Замочить в молоке 100-150 г белого хлеба или
булки, отжать, смешать с фаршем и еще раз пропустить через
мясорубку. Положить в фарш соль, перец, влить молоко, в котором
замачивался хлеб, тщательно вымешать и выбить. Сформировать
шарики, заложив внутрь каждого кусочек сливочного масла или
срезанного куриного жира, предварительно слегка обжаренного.
Хорошо запанировать в молотых сухарях. Затем ножом аккуратно
придать шарикам форму котлетки, сделав один ее конец острым, а
другой округлым и жарить на разогретом жире с одной стороны.
Когда одна сторона подрумянится, котлетки перевернуть и поставить
сковороду в духовку на 10-15 минут. Готовые котлетки переложить
на блюдо "В цепочку", острыми концами друг на друга. Подать с
жаренным картофелем, нарезанным соломкой
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Кофемашины
|
|||
43960 руб.
|
|||
