Рейтинг популярности: 67
Куриные окорочка с желтым рисомВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Нарезать мелкими кусочками 3-4 окорочка с косточками и жировой
прослойкой, перемешать с куриными или индюшиными, разрезанными
пополам, сердечками. Быстро обжарить на сильно разогретой
сковороде, переложить в жаровню или утятницу. Тщательно промыть 2
стакана хорошего риса, высыпать слоем на кусочки мяса. Отдельно
на сковороде обжарить на растительном масле 2-3 средних головки
мелко нарезанного лука и 2 натертых на терке крупных моркови,
положить их слоями на рис. На сковороду, где жарились кусочки
мяса и сердечки, влить 2-2,5 стакана воды, посолить, прокипятить
и вылить в жаровню с мясом и рисом. Если жидкости маловато,
добавить кипятка так, чтобы рис и овощи в жаровне были покрыты
водой полностью. Закрыть жаровню крышкой и варить на слабом огне
до готовности 25-35 минут, пока вода полностью впитается рисом, и
цвет риса станет желтым. Крышку по возможности не открывать.
Снять посуду с огня, хорошо укутать и дать постоять еще около
получаса. Подать на стол, выложив на блюдо вначале рис с овощами,
а сверху кусочки окорочков. Для более насыщенного желтого цвета
можно добавить во время варки немного шафрана.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1230 руб.
|
|||
