Рейтинг популярности: 14
Крокеты из улиток и грибовВторые блюда
Блюда с грибами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
2 кг улиток, 150 г масла, 20 г лука, 150 г грибов, 5 г
черного перца, 2 стакана белого соуса, 1/2 стакана молока, 5
яиц, 150 г муки, 150 г крошек белого хлеба, 30 г петрушки,
250 г соуса тартар.
Улиток отварить, очистить, нарезать кубиками. Поджарить на
масле лук, свежие или консервированные грибы и улиток,
посолить и поперчить. Приготовить белый соус на молоке и
воде, в которой варились улитки. Помешивая, добавить яичный
желток, грибы и улиток. Перемешать, охладить и разделать
крокеты.
Смочить во взбитом яйце, запанировать в крошках белого хлеба
и жарить во фритюре. Залить спассерованной петрушкой. Гарнир
- горячий соус тартар
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
1511 руб.
|
|||
