Рейтинг популярности: 56
Котлета из курицы, фаршированная с белым соусомВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Куриное филе без косточки подготовить для фарширования. В
молочный густой соус добавить мелко нарубленные свежие белые
грибы, шампиньоны или трюфели, посыпать солью и перцем,
хорошо перемешать. Охлажденный фарш сформовать в виде груш
весом по 40 г.
На острый конец большого тонко отбитого филе курицы положить
косточку и разделанный фарш, закрыть отбитым маленьким филе и
все вместе за-вернуть в большое филе. Котлеты дважды
запанировать, жарить во фритюре и подавать так же, как
котлеты по-киевски. Отдельно в соуснике подать соус с
мадерой.
Так же можно приготовить котлеты из другой домашней птицы, а
также из дичи.
На одну порцию: филе куриное 80, соус молочный 30, шампиньоны
10, яйца 10, хлеб пшеничный 20, масло топленое или сало
растительное 15, масло сливочное 7, гарнир 100, соус с
мадерой 75, перец.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
2410 руб.
|
|||
