Рейтинг популярности: 108
Запеченная рыба со специямиВторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
(кухня: Мексиканская)
По 0,25 нарубленного зеленого и красного перца (без семян); 2
ст. ложки нарубленной зелени кориандра; 1 ст. ложка тертого
тмина; 0,5 чайной ложки молотого чили; 1 растертый зубчик
чеснока; 1 ст. ложка белого винного уксуса; 1 кг очищенных
тушек морского леща; 2 ст. ложки сливочного масла; около 1,25
стакана молока; 3 ст. ложки кукурузной муки (кукурузного
крахмала).
Разогрейте плиту до 180°С.
Смешайте сладкий перец, кориандр, тмин, молотый чили,
чеснок, уксус и соль. Поместите рыбу на большой лист фольги
так, чтобы ее можно было полностью завернуть. Положите на
противень. Начините рыбу приготовленной смесью, положите
небольшой кусочек масла, оставшейся смесью смажьте рыбу
сверху. Заверните в фольгу и тщательно закрепите края.
Выпекайте 25 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
Аккуратно разверните рыбу и переложите на подогретую тарелку.
Сохраните сок, образовавшийся при запекании. Прикройте рыбу и
проследите, чтобы она не остыла.
Перелейте сок от рыбы в измерительную емкость. Добавьте
столько молока, чтобы получилось 1,3 стакана жидкости.
Смешайте в кастрюле кукурузную муку с небольшим количеством
этой жидкости до получения густой пасты, затем вотрите
оставшуюся жидкость. Доведите до кипения, помешивая
деревянной ложкой. Потушите в течение 1 минуты. Если нужно,
добавьте приправы. Налейте в подогретый соусник и подавайте с
рыбой.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1162 руб.
|
|||
