Рейтинг популярности: 6
Рыба красный лютианус под кориандромВторые блюда
Рыба отварная
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Необходимо для 4-6 порций: 1 кг филе красного лютиануса или
другой твердой белой рыбы;
по 0,25 стакана свежего лимонного сока и оливкового масла;
соль;
30 г свежих крошек белого хлеба;
1 зубчик мелко нарубленного чеснока;
6 ст. ложек нарубленного свежего кориандра;
1 чайная ложка натертой лимонной цедры;
перец.
Вымойте и обсушите филе рыбы. Слегка смажьте растительным
маслом сковороду с толстым дном. Натрите рыбу половиной
лимонного сока и 1 чайной ложкой соли. Положите на сковороду
кожей вниз. Налейте холодной воды так, чтобы рыба была покрыта
жидкостью. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите в
течение 5 минут. Переверните. В другой кастрюле нагрейте
половину растительного масла, добавьте хлебные крошки, чеснок,
соль и 4 столовые ложки кориандра. Томите на маленьком огне при
постоянном помешивании, до тех пор пока крошки не станут
золотистыми. Разложите смесь по рыбе. Тушите еще 5 минут до
полной готовности рыбы. Смешайте оставшийся лимонный сок и
растительное масло и полейте им рыбу. Потушите 2-3 минуты.
Смешайте оставшийся кориандр, тертую лимонную цедру и перец и
посыпьте готовое блюдо.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры Блендер Philips HR 2000 с мотором мощностью 400 Вт, кувшином объемом 1,5 л и ножевым блоком с 5 зубчатыми лезвиями обеспечивает отличный результат. И все это легко и просто.
|
|||
1901 руб.
|
|||
