Рейтинг популярности: 104
"Секрет старого повара". Фаршированный картофельВторые блюда
Блюда из картофеля
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Состав(на 4 порции): Крупные картофелины - 8 шт., Мясной
фарш - (1/2 говядина, 1/2 свинина) - сколько войдет,
Небольшая луковица - 1 шт., Подсолнечное масло, Майонез,
Сметана, Соль.
Приготовление: 1. Картофель помыть и почистить. Решите,
где будет верх, а где низ. Низ срежьте немного, чтобы
картофелина уверенно лежала, не переворачиваясь.
Верхушку срежьте так, чтобы получилась плоская крышечка,
закрывающая картофелину почти полностью. При помощи
чайной ложки необходимо выковырять в картофелине
середину таким образом, чтобы получилась маленький
горшочек, а срезанная верхняя крышечка плотно закрывала
картофелину, создавая иллюзию целой картошки. Важно,
чтобы не было сквозных отверстий в стенках или днище,
чтобы не вытек сок. 2. Луковицу почистить, пропустить
через мясорубку, смешать с говяжьим и свиным фаршем,
подсолить. Подготовленные картофелины смазать солью
внутри и снаружи, затем обмазать подсолнечным маслом
(для образования румяной корочки). Начинить картофелины
фаршем на 1/2 таким образом, чтобы до краев оставалось
чуть-чуть. Смешать сметану и майонез пополам и смазать
фарш сверху. Накрыть крышечками (не перепутайте их). 3.
Противень выстлать кулинарной бумагой (или просто чистой
плотной бумагой). Бумагу смазать подсолнечным маслом.
Выложить картофель на противень, чтобы они не касались
друг друга. Выпекать при температуре 200 градусов до
образования румяной корочки, примерно 30-40 минут.
Вынуть из духовки, выложить на подогретое блюдо,
украсить зеленью и подать на стол.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Мультиварки
|
|||
5490 руб.
|
|||
