Рейтинг популярности: 68
Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромомВторые блюда
С мясом курицы
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Готовить, как и `Жаркое из каплуна (петуха) или пулярки
(курицы)` (см. рецепт). Внутрь тушки положить чёрный перец (10
шт.), 2 шт. листа лавра, 2-4 гвоздички, 5 трюфелей, 2 луковицы,
1 морковь, 1 петрушку, 1 порей, 1 эстрагон, 100 г шпика, 10
листьев смородины. Облить кипяченым соусом из 2-4 трюфелей, 1
рюмки красного вина и 1 рюмки рома, 1/2 стакана бульона (всего
2-2,5 стакана).
Каплун жареный с фаршем из грецких орехов, каштанов, трюфелей,
печёнки, рисом с эстрагоном и кардамоном
Готовится, как и `Жаркое из каплуна (петуха) или пулярки
(курицы)` (см. рецепт), только добавляется 300-400 г
соответствующего фарша с 1 пучком эстрагона и 3-4 зёрнами
кардамона.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Рабочие поверхности
|
|||
13307 руб.
|
|||
