Рейтинг популярности: 63
Печень, тушенная с грибамиВторые блюда
Блюда с субпродуктами
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
печень телячья (говяжья) 800 г,
сметана 1 стакан,
луковицы 2,
грибы сушеные 5-6,
сахар 2 чайные ложки,
томат-пюре 1-2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
мука 1/2 стакана, соль, перец молотый по вкусу.
Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посы-
пать
солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле.
При
этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен
выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать
и обжарить вместе с нашинкованным луком. Печень вместе с грибами
и луком уложить в глиняные горшки (можно в кастрюлю), залить в
каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны,
ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в
духовке. К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, све-
жий
салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофе-
ля.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1510 руб.
|
|||
| Еще блюда с субпродуктами | |
