Железы телячьи с зеленым горошкомВторые блюда
Блюда с субпродуктами
Добавьте фотографию!
Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Телячьи железы - 1 кг, сливочное масло - 100 г, мука - 4 столовые
ложки, репчатый лук - 1 головка, белое вино - 1/2 стакана, вода
- 0,5 л, 2 лавровых листа, перец - 10 горошин, томатная паста - 1
столовая ложка, зеленый горошек - 500 г, зелень укропа - 1 пучок,
сахар - 10 г, соль по вкусу.
Телячьи железы вымыть, очистить от пленок, нарезать равными
кусочками, обвалять в муке, обжарить в небольшом количестве масла
и положить в кастрюлю с мелко нарезанным и спассерованным луком.
Влить в кастрюлю вино и воду, положить лавровый лист, перец и
томатную пасту и варить при медленном кипении.
Горошек отварить в подсоленной воде и положить в кастрюлю с
железами. Варить вместе еще 15-20 минут, положив сахар (по
вкусу).
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.
|
|
|
|
Мнения, впечатления и комментарии | Добавить комментарий |
|
|
Пока ещё никто ничего не сказал... |
Техника для кухни | |||
Чайники
|
|||
1770 руб.
|
|