Рейтинг популярности: 6
Запеченные овощи по-итальянскиЗакуски
Закуски из овощей и фруктов
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
На 4 порции:
325 гр муки из турецкого гороха (нут)
1 ч.л. соль
половина ч.л. порошка чили
1 ч.л. кумина
380 мл воды
половина ч.л. разрыхлителя для теста
350 гр картофеля; неразваривающегося
150 гр цветной капусты
150 гр репчатого лука
2 банана
растительное масло для фритюра
Приготовление:
Высыпать муку в миску. Вмешать все специи и разрыхлитель.
Медленно влить холодную воду и гладко вымешать. Картофель
очистить, нарезать тонкими ломтиками, вымыть и промокнуть
салфеткой. Разобрать цветную капусту на мелкие веточки.
Лук нарезать тонкими кольцами и разделить их по одному. Банан
нарезать кружочками по 1,5 cм толщиной. Разогреть
растительное масло до 180 C. Овощи друг за другом обвалять в
тесте и выпечь во фритюре до золотистого цвета (примерно по
5-7 минут). Вынуть из сковороды, вложить стечь на кухонный
пергамент и поставить в духовку чтобы не остыли (100 C).
Подавать с чатни (индийская кисло-сладкая фруктово-овощная
приправа к мясу) и райтой (индийские салаты).
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Тостеры, бутербродницы
|
|||
1590 руб.
|
|||
| Еще закуски из овощей и фруктов | |
