Рейтинг популярности: 49
Котлеты натуральные с пикантным соусомВторые блюда
Котлеты мясные
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Свинина (котлетная часть)-5 кусков по 150 г, растительное масло
- 100 мл, мука - 100 г, маринованные огурцы - 100 г, репчатый
лук
-2 головки, горчица - 1/4 чайной ложки, перец горошком - 2 г,
винный уксус - 20 мл, вино - 50 мл, мясной бульон или вода - 1
л,
сливочное масло - 50 г, томатный соус - 50 г, соль по вкусу.
Котлеты посолить, обвалять в муке и обжарить в горячем масле.
Выложить мясо в кастрюлю, а в оставшемся масле подрумянить муку,
добавить томатную пасту, разбавить бульоном или теплой водой и
прокипятить. Процедить соус на мясо и варить на умеренном огне.
Отдельно прокипятить (в течение 15 минут) уксус с горчицей,
перцем и мелко нарезанным луком, и процедить на мясо. Очищенные
от кожицы и семян огурцы мелко нарезать, отжать и положить в
мясо, влить вино и варить до готовности мяса.
В готовое блюдо положить кусочки свежего сливочного масла. На
гарнир рекомендуется подать картофельное пюре.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Чайники
|
|||
1490 руб.
|
|||
