Рейтинг популярности: 81
Щи кислые с обжаренной соленой килькой, тюлькой, хамсойПервые блюда
Щи
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Капуста квашеная - 100 г, морковь - 15 г, корень
петрушки - 10 г, лук репчатый - 30 г, томат-пюре - 5 г,
мука - 5 г, рыба соленая - 75 г, сметана - 20 г, масло
растительное - 30 г, зелень.
Щи приготовить, как указано выше. Рыбу очистить,
запанировать в муке, обжарить до золотистого цвета в
большом количестве жира. За 5 минут до готовности щей
ввести обжаренную рыбу и варить 5 минут. При подаче
положить в тарелку сметану и зелень.
Щи кислые с жареной рыбой
Рыба - 120 г, капуста квашеная - 120 г, лук репчатый - 40 г,
масло растительное - 25 г, томат-пюре - 10 г, мука - 10 г,
лавровый лист, перец черный молотый, зелень, соль.
Рыбу очистить, хорошо промыть, удалить хребтовую кость,
нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить
в растительном масле.
Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до
готовности. Лук и квашеную капусту обжарить в растительном
масле и тушить, время от времени подливая рыбный бульон.
Заправить капусту пассированным томатом, добавить перец и
лавровый лист, влить весь рыбный бульон, предварительно
вынув рыбу, и кипятить еще 30 минут. Перед подачей
положить в щи вареную рыбу и зелень.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Блендеры и миксеры
|
|||
650 руб.
|
|||
