Рейтинг популярности: 36
Соус "Беарнез"Соусы
Знаменитые соусы французской кухни
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
|
Готовим
Соус `Беарнез` Уксус - 250 г, лук - 150 г, яйца (Желтки) - 3
шт., чеснок - 2 г, масло сливочное - 150 г, эстрагон, соль по
вкусу.
Уварить на слабом нагреве в течение 20-30 минут уксус с луком,
чесноком, эстрагоном. Протереть полученную смесь через сито,
ввести в нее желтки и поставить на водяную баню. Постоянно
мешая, добавить постепенно маленькими кусочками масло.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Комбайны, мясорубки
|
|||
2721 руб.
|
|||
| Еще знаменитые соусы французской кухни | |
