Рейтинг популярности: 103
Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны)Вторые блюда
Блюда из помидоров, баклажанов
Национальная кухня: Азербайджанская кухня
Ингредиенты
баранина 160 г
лук репчатый 20 г
1 пучок зелени (укропа, кинзы)
баклажаны 300 г
масло топленое 20 г
помидоры свежие 50 г
соль, перец по вкусу
|
 Добавьте фотографию!Пока у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень вам благодарны за эту фотографию!
После проверки модератором у этого рецепта обязательно появится своя фотография.
|
|
Готовим
Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук, зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.
|
|
|
|
|
| Мнения, впечатления и комментарии |  Добавить комментарий |
|
|
|
| Пока ещё никто ничего не сказал... | |
| Техника для кухни | |||
|
Рабочие поверхности
|
|||
13307 руб.
|
|||
| Еще блюда из помидоров, баклажанов | |
