Луис Эгуарас, Мэттью Фредерик
Издательство: Астрель 2012 г.
208 стр. ISBN: 978-5-271-36450-1, 978-0-446-55030-7 Формат: 108x84/32
|
||
|
186 руб.
|
|
От издателя
Эта незаменимая книга написана опытнейшим шеф-поваром и является ценным справочником для тех, кто изучает кулинарное искусство, действующих и будущих шеф-поваров и всех, кто интересуется миром кулинарии. В каждом двухстраничном разделе разбирается и иллюстрируется важный аспект кулинарного дела - доходчиво изложенный с юмором, статистическими данными или примерами из реальной жизни. Вы будете увлечены каждой страницей, усваивая урок за уроком. Эта книга - поварская школа на ста страницах!
|