Нихао. Блюда китайской кухни

С. Е. Першина

Издательство: Астрель, Аркаим, Харвест  2012 г.

144 стр.

ISBN: 978-5-271-37433-3, 978-5-8029-2797-7, 978-985-18-0595-8

Формат: 60x84/8

Особенность китайской кухни заключается не только в специфических продуктах, особых способах их приготовления, использовании нетрадиционной для европейца утвари - воке и палочках, но даже в самой очередности подачи блюд. В начале трапезы китайцы подают чай, чтобы разогреть желудок и подготовить его к дальнейшей работе, потом основные блюда, затем десерты. Прием пищи заканчивают супом. В последнее время часто говорят о китайском экономическом чуде, вроде роста ВВП даже в период кризиса или постоянной финансовой экспансии, возможно, это и чудо. Но настоящее чудо Китая - это его кухня.