Готовим блюда-фишки

Издательство: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости  2011 г.

96 стр.

ISBN: 978-5-271-35884-5, 978-5-17-074782-5

Формат: 60x90/8

В этой книге известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, ставших настоящими "фишками" в их ресторанном меню. Изюминка блюд может заключаться как в оригинальности вкуса, так и в необычной сервировке и подаче. Многие рецепты сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда и авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными гастрономическими тенденциями.