Кулинарные шедевры народов мира. В 20 томах. Том 4. Мексиканская кухня

Издательство: Панорама TV  2010 г.

96 стр.

ISBN: 978-5-91826-011-1

Формат: 225x280

Своей оригинальностью мексиканская кухня обязана цивилизациям, существовавшим в доколумбовой Америке. Именно из культуры древних народов были взяты вкусовые пристрастия и рецепты, основу которых составляют кукуруза и перец чили. С приходом на материк поселенцев из Старого Света - Франции, Голландии, Испании - гастрономические традиции индейцев значительно обогатились. В результате сформировалась кухня, поражающая любого гурмана необычностью своего "густого" вкуса.