От издателя
Национальная кухня Армении включает разнообразнейшие по составу кушанья. Их отличает утонченность вкусовой и ароматической гаммы, которая создается не только широким ассортиментом исходных продуктов, но и своеобразными способами приготовления. В книге вы найдете: салаты, в которых присутствуют баклажаны, помидоры, фасоль, чеснок; супы с бараниной, рисом, чечевицей, сухофруктами; всевозможные шашлыки и пловы с мясом, птицей и рыбой; армянскую выпечку и сладости: лепешки и гаты, печенье и пахлаву, халву и лохум. Во всем этом обилии - ароматы и вкусы прекрасной Армении.
|
