Издательство: Астрель, Полигон 2011 г.
160 стр. ISBN: 978-5-271-31019-5, 978-5-89173-453-1 Формат: 84x108/16
|
||
|
446 руб.
|
|
От издателя
Кулинария - это не только искусство, но и удовольствие. Если пища приготовлена качественно, она и вкуснее, и выглядит привлекательнее. Однако различные термические обработки зачастую приводят к потери витаминов, и главная задача в процессе приготовления - это сохранение максимального числа витаминов. Отсюда следует, что необходимо найти золотую середину между вкусом и пищевой ценностью. Именно это мы и попытались сделать в этой книге, рассмотрев один рецепт в различных способах приготовления.
|