От издателя
Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена блюдам из птицы и дичи, распространенным в азиатской кухне. В последние годы появилось множество ресторанов восточной кухни. Вполне возможно, что там работают компетентные люди, которые могут рассказать много интересного, однако делать это они не торопятся. Придется нам обратиться к открытым источникам, чтобы выяснить, что же такое кухня Востока. Руководствуясь простыми и понятными рецептами из этой книги, вы сможете приготовить кебаб из курицы, цыпленка по-каирски, курицу с ананасами, индейку "Тринидад", утку по-сычуаньски, мучхим из утки в кунжуте и многие другие восточные блюда из птицы и дичи.
|
