Светлана Кухарчук
Издательство: Кузбасс 2010 г.
124 стр. ISBN: 978-5-85905-390-2 Формат: 84x108/16
|
||
|
1599 руб.
|
|
От издателя
В книге кратко изложена эволюция "живого", фермерского сыра из главных сыропроизводящих стран мира (Франция, Италия, Швейцария, Испания, Португалия, Великобритания и США), схематично описан сам процесс сыроварения. Приведены классификация видов сыров и наименования самых известных сыров мира, наименования сыров главных сыропроизводящих стран, защищенные законом. Даны практические советы по покупке, хранению и подаче на стол деликатесных сыров, в том числе в сочетании их с напитками. Для широкого круга читателей.
|