Л. П. Ляховская
Издательство: Кристалл 2001 г.
384 стр. ISBN: 5-306-00175-0 Формат: 70x100/16
|
||
|
85 руб.
|
|
От издателя
В книге в популярной и доверительной форме рассказывается о неведомом и таинственном искусстве кулинарии, приобретении навыков и совершенствовании кулинарного мастерства. Даны исторические сведения о продуктах, их характеристики и свойства, роль в питании и влияние на здоровье человека, а также способы кулинарной обработки и секреты вкусной еды. Представлены основные виды теста и выпечные изделия для праздничного и повседневного стола. Рекомендации и рецепты для домашнего консервирования будут надежным пособием в сезон заготовок фруктов и овощей. Все рецепты проверены на практике, многие разработаны автором и членами клуба "Хлебосолы" и названы их именами. Книга адресуется как молодым, так и опытным хозяйкам.
|