От издателя
Вместе с глобализацией в нашу жизнь все уверенней входит экзотика, наполняя полки магазинов ранее неведомыми нам плодами и продуктами, которые привлекают, волнуют, вызывают интерес. И мы с удовольствием и желанием подражаем, усваиваем и заимствуем кулинарные рецепты блюд, содержащих экзотические ингредиенты. Салаты - любимые всеми блюда, и невозможно отрицать то, что они полезны все без исключения. Относясь с уважением к традиционным пристрастиям и памятуя о том, что сезонное употребление продуктов местного происхождения нам полезнее, все же дадим себе возможность иногда изумиться сокам чужой земли, которые вливаются в наш организм вместе с экзотическими продуктами. Попробуем преодолеть наш природный консерватизм, расстанемся со стереотипами, внесем в наше меню больше фантазии и приготовим новые полезные салаты, множество своеобразных, необычных, исключительных рецептов, которые вы найдете в этой книге, и в которых удивительным образом сочетаются привычные и диковинные...
|
