Коптим, вялим, солим

С. Кротов

Издательство: Рипол Классик  2009 г.

192 стр.

ISBN: 978-5-386-01254-0

Формат: 84x108/32

Трудно представить застолье славян-россиян без копченой свининки, без соленого шпика, икры или балыка. И хотя сегодня почти в каждом доме холодильник, но копченые, соленые и вяленые продукты считаются деликатесами, особенно если они приготовлены не путем замачивания в химикалиях, а природными дедовскими способами. Читайте, учитесь, готовьте и не отвыкайте от вкусной еды!